ホタテガイとは軟体動物門 [北海道・天ぷら・寿司]
二枚貝綱イタヤガイ科の二枚貝。
本州の東北地方から北海道、オホーツク海、朝鮮半島東岸、沿海州に分布し、水深10～30メートルの砂礫底にすむ。
底質粒子のあまり小さな所は好まず、天然の好漁場といわれる所では礫56％、中漁場では43％、不良漁場では17％である。
普通、殻高、殻径とも20センチメートルほどに達するが、満1年で殻高2センチメートル、2年で6.2センチメートル、3年で9センチメートルぐらいになる。
寿命はおよそ10ないし12年ほどである。
殻は丸みのある扇形で、殻頂の前後に三角形の耳状突起がある。
左殻は膨らみが弱く、濃い紫褐色である。
個体によっては色が薄かったり、赤や黄白色の斑がある。
左殻表面には低いが細くて鋭い放射肋を20本ほどもつ。
そのほか、小鱗片状ないし布目状の微細な彫刻がある。
右殻は左殻より深く、白色を帯び、放射肋は太くて低い。
また右殻は左殻よりやや大きく、腹縁がわずかにずれている。
右殻の前耳の下には足糸湾入がある。
殻の内面は白く、蝶番には顕著な歯はないが、太い内靭帯がある。
前閉殻筋はなく、中央に丸くて大きい後閉殻筋痕がある。
ホタテガイは陸奥湾では3月上旬、奥尻島では4月ごろ、根室では6月に産卵し、5～7日で殻長120マイクロメートルぐらいに達し、Ｄ型幼生となる。
2～3週間たって300マイクロメートルぐらいになると、付着生活に入る。
初めは足糸で礫などに付着しているが、成貝では右殻を下にして海底に横たわる。
通常は海底のリップルマークの上に、潮上に腹縁を向けている。
異常大発生のときはやむをえず泥質の所まで分布するが、いずれ大量斃死を免れない。
環境が悪化するとただちに移動する。
移動は、名前のように殻を帆のように水面に立てて行うわけではなく、殻を激しく開閉させ、すきまから水を噴射して短距離を泳ぐことによる。
水が耳状部のすきまから噴出されると、貝は腹縁の方向に進み、腹縁のほうから水が出ると殻頂の方向に進む。
ヒトデなどの外敵に襲われそうになると、片側から激しく水を噴射して回転し、敵を振りほどく。
本州の東北地方から北海道、オホーツク海、朝鮮半島東岸、沿海州に分布し、水深10～30メートルの砂礫底にすむ。
底質粒子のあまり小さな所は好まず、天然の好漁場といわれる所では礫56％、中漁場では43％、不良漁場では17％である。
普通、殻高、殻径とも20センチメートルほどに達するが、満1年で殻高2センチメートル、2年で6.2センチメートル、3年で9センチメートルぐらいになる。
寿命はおよそ10ないし12年ほどである。
殻は丸みのある扇形で、殻頂の前後に三角形の耳状突起がある。
左殻は膨らみが弱く、濃い紫褐色である。
個体によっては色が薄かったり、赤や黄白色の斑がある。
左殻表面には低いが細くて鋭い放射肋を20本ほどもつ。
そのほか、小鱗片状ないし布目状の微細な彫刻がある。
右殻は左殻より深く、白色を帯び、放射肋は太くて低い。
また右殻は左殻よりやや大きく、腹縁がわずかにずれている。
右殻の前耳の下には足糸湾入がある。
殻の内面は白く、蝶番には顕著な歯はないが、太い内靭帯がある。
前閉殻筋はなく、中央に丸くて大きい後閉殻筋痕がある。
ホタテガイは陸奥湾では3月上旬、奥尻島では4月ごろ、根室では6月に産卵し、5～7日で殻長120マイクロメートルぐらいに達し、Ｄ型幼生となる。
2～3週間たって300マイクロメートルぐらいになると、付着生活に入る。
初めは足糸で礫などに付着しているが、成貝では右殻を下にして海底に横たわる。
通常は海底のリップルマークの上に、潮上に腹縁を向けている。
異常大発生のときはやむをえず泥質の所まで分布するが、いずれ大量斃死を免れない。
環境が悪化するとただちに移動する。
移動は、名前のように殻を帆のように水面に立てて行うわけではなく、殻を激しく開閉させ、すきまから水を噴射して短距離を泳ぐことによる。
水が耳状部のすきまから噴出されると、貝は腹縁の方向に進み、腹縁のほうから水が出ると殻頂の方向に進む。
ヒトデなどの外敵に襲われそうになると、片側から激しく水を噴射して回転し、敵を振りほどく。
update:2010年02月17日